Káva so srdcom a vášňou

Pavin Caffè má hlboké korene, ktoré siahajú až do začiatku dvadsiateho storočia, keď bola spoločnosť založená v meste Tombolo neďaleko Padovy v Taliansku. Cesare Pavin a jeho manželka Elisa otvorili Caffè Commercio, kde svojim zákazníkom podávali nielen tradičné víno a destiláty, ale aj kávu. Tú si ch zákazníci obľúbili natoľko, že sa o pár rokov stal hlavným produktom.

V roku 1949 sa Cesareho synovia, Raffaele a Luigi, rozhodli kúpiť surové kávové zrná, aby ich zmiešali a upražili, a vytvorili tak jedinečné zmesi s nezameniteľnou chuťou. Za pár rokov sa káva podávaná v Caffè Commercio stala najlepšou v regióne, začala priťahovať množstvo zákazníkov aj zo vzdialených miest a spoločnosť získala renomé kvalitného kávového dodávateľa. Spočiatku sa káva pražila v malej 10 kg ručnej pražiarni a predával ju Luigi, ktorý v tom čase rozvážal na bicykli malé balenia Pavin Caffè svojim zákazníkom. Bicykel bol čoskoro nahradený Fiatom Topolino 500 a od tohto momentu bol rozvoj spoločnosti a získavanie nových trhov nezastaviteľný.

Pavin Caffè svoje zmesi vyrába metódou praženia, ktorú možno označiť ako poloremeselné spracovanie. Na každú fázu procesu praženia dohliada skúsený operátor s podporou technologických nástrojov. Pavin Caffè tak v sebe spája tradíciu s technológiou. Spoločnosť okrem pražiaceho stroja, ktorý sa používa na výrobu ich najkvalitnejších zmesí, používa, tak ako v minulosti, aj malé pražiace stroje na dávky do 10 kg. Postup praženia kávy je zvolený tak, aby bola zaručená jej najvyššia čerstvosť. Káva pre zahraničných distribútorov sa špeciálne vyrába pre nich podľa ich objednávok. Výroba pre taliansky trh je organizovaná tak, aby sa minimalizovala úroveň zásob. Týmto sa zabezpečuje, že sa káva ku zákazníkom dostane čo najčerstvejšia.

Pavin Caffè je nielen výrobcom kávy, ale aj obhajcom hodnôt a tradícií, ktoré sa viažu k tomuto nápoju. Je to značka, ktorá zdôrazňuje kvalitu a zároveň ponúka zákazníkom možnosť zažiť autentický taliansky kávový zážitok. S Pavin Caffè je káva viac než len nápoj – je to spôsob života.